你是否也有租赁一台浓缩咖啡机的想法,但不知道怎么选择?
本指南将为你介绍,如何为你的家庭、咖啡馆,租赁一台合适的机器。
你应该考虑的因素
市面上有很多好机器,每个人都有每个人的最佳选择。在你做出任何决定之前,考虑一下你需要从你的机器上得到什么。这是一个不需要思考的事情:
萃取出的浓缩咖啡的味道
准备一杯浓缩咖啡所需的时间
安装地点(空间、现有基础设施)
如何操作咖啡机
多用性
价格
但要做出明智的选择,我们需要清楚的知道选购机器时的着重点在哪:
为咖啡厅选择一台意式浓缩咖啡机
专业的浓缩咖啡机将帮助你很好的控制浓缩咖啡的品质。影响浓缩咖啡风味、香气和醇厚度的因素有很多:研磨粗细、压力、温度、萃取时间等等。一些浓缩咖啡机可以让你对这些元素进行更精细的调整,帮助我们突出咖啡的酸质,或者某种特殊的风味,或掩盖缺陷。
为一家咖啡馆买一台机器之前,还需要考虑一个细节因素就是,这台机器开机需要多长时间才能加热完毕。这样你就能够清晰的知道,当你每天早上开档的时候,机器需要多长时间能预热好。
一台好的浓缩咖啡机可以减少人为错误,但一个懂机器的好咖啡师对于生产高质量的浓缩咖啡更尤为重要。一些专业的浓缩咖啡机有触摸屏显示,能精确地显示机器的参数,可以比较容易的控制浓缩咖啡的品质。但是如果它坏了,咖啡师要具备手动控制这些参数变量的能力。
在你选择一台浓缩咖啡机之前,要考虑到,你可能会有同时出品两杯或更多的咖啡饮品的情况,那么,你就需要考虑一下,应该如何分配进行工作。
你需要一台可调控压力,并且在不更改参数的条件下,压力保持稳定一直的机器,在萃取的过程中,机器自己改变压力会让咖啡无法正常萃取。通过机器的可调控压力的设置,调整压力可以减少通道效应并有效的改善萃取。
对于选择一台家用意式浓缩咖啡机
如果你在早晨或上班的路上会选择顺路购买一杯咖啡,那租赁一台家用浓缩咖啡机会是一笔不错的投资。那么在选择家庭机器时,也有一些不同的考虑因素。
但你应该先考虑一下是需要半自动的咖啡机还是全自动的咖啡机。
如果你喜欢亲自动手,可以选择一台半自动的咖啡机;想要「方便省时省力」则可以选择一款全自动的机器。
半自动咖啡机
正所谓好马配好鞍,选择半自动咖啡机也需要配一台好磨。使用半自动咖啡机,你需要控制浓缩咖啡的参数,就像咖啡师那样研究研磨度、粉量、萃取的压力等,这需要时间先去学习机器的操作。
但是这款机器可以制作和咖啡馆中出品一样的咖啡饮品。但重要的一点是,你要明白你仅仅是需要一杯咖啡还是想要享受制作咖啡的过程,如果你不喜欢复杂的制作过程,那要慎重考虑租赁这款机器。
全自动机器
全自动咖啡机可以省掉很多需要操作的步骤。在豆仓中放入适量咖啡豆,在水箱中加满水,即可以一键获得想喝的咖啡。但是全自动机器不能实现拿铁拉花;还有全自动机器采用的是泵压萃取,压力平均在15bar-19bar,萃取的浓缩相当于半自动咖啡机7bar萃取的浓度,所以没有半自动咖啡机萃取出的浓缩咖啡那样苦涩浓郁,但更为大众所接受。
全自动胶囊机
胶囊机很简单,就是在机器的胶囊盒中加入胶囊颗粒,也是一键式萃取,几乎完全避免一切人为错误操作。也不会把操作台面弄的乱七八糟,但目前,胶囊制造商正在引进可再生和可生物降解的版本。
在租赁浓缩咖啡机时有很多因素要考虑,通过思考这些要点,才做出最好的选择。当你品尝到美味的浓缩咖啡时,你会发现这笔投资将是值得的。
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